まろやか牛たん詰合せ（200g×2）｜本場、仙台でも行列のできる人気専門店「喜助」の牛タンを通信販売！
大トロみたい！お口の中でとろける～
「喜助」では、炭焼きにこだわり続けています。炭火は約1000度の高温で天然の遠赤外線を放出します。遠赤外線は3～100ミクロンの光線で、肉の表面だけではなく、奥深く浸透する特殊な性質を持いるため芯から一気に振動加熱し、肉質を柔らかく焼き上げ、肉本来の旨さを引き出します。
「喜助」では素材がもつ風味を落とさないため、量販店などで使われている柔軟材などは使わず、伝統ある仙台牛たんの仕込みの技術によって牛たんとは思えない厚さと柔らかさを実現しています。同店では職人として一人前になるためには、10年以上の修行が必要と言われるほど頑固な手造りにこだわっています。
「喜助」は長い仙台牛たんの歴史の中で、はじめて塩以外の味付けを行ったことでも有名なお店。今回はその味付けの中から、ツンとせず柔らかい甘さをもつ、定番の「まろやか牛たん塩仕込み」と、仙台味噌本来のの旨味を引き出し香ばしく仕上げた「まろやか牛たん味噌仕込み」の二種類をご用意しました。
配送料金は地域ごとに異なります。（詳細は表をご参照下さい）
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