牛たんのために作られたお酒純米吟醸是舌品

　純米吟醸「是舌品」は、宮城酒造好適米「蔵の華」に宮城独自の宮城マイ酵母を使い、地元の水にこだわって造られた地域限定のお酒です。
　牛たん職人が仕込んだ“仙台牛たん焼き”の濃厚な味を引き立たせる“宮城発の美味しいお酒”が誕生しました。

仙台牛たん振興会主催「純米吟醸是舌品モニターキャンペーン」に全国から3896名様よりご応募をいただきました。
ご応募本当にありがとうございました!!
仙台牛たん振興会事務局にて、加盟店スタッフ立ち会いのもと80名様を選ばせていただきました。
早速、ご当選者様に純米吟醸「是舌品」角壷限定ボトルを送らせていただきました。

河北新報2009年9月8日朝刊掲載紙面
河北新報9月8日朝刊

　牛たんのために作ったお酒純米吟醸酒　是舌品（これぜっぴん）は、仙台牛たん焼きとご一緒に召し上がっていただき「これ絶品だね」と言われるようなお酒を目指し命名しました。

　また、純米吟醸「是舌品」の取扱いの仙台牛たん専門店では、宮城県若柳出身の漫画家「二階堂正宏氏」が伊達政宗公をモチーフにして描いた挿絵のポスターを掲載しております。

（二階堂正宏氏の略歴）
宮城県栗原郡若柳町（現在の栗原市）出身。
宮城県若柳高等学校、東京デザインカレッジ卒。
主な作品　・幸福論　・極楽町一丁目嫁姑地獄篇　・政治漫画　・サンドイッチマン　他

商品概要
商品名	：純米吟醸　「是舌品」（これぜっぴん）
価格	：オープンプライス
内容量	：180ml　　720ml　　1800ml
原料米	：宮城県産酒造好適米「蔵の華」
酵母	：宮城マイ酵母
仕込水	：奥羽山脈に湧く、ミネラル分を多く含む清水（軟水）を使用

	山深い奥羽山脈に降りつもった雪が何年もかかって地下層を通過することでミネラル分を多く含み、酒造りに最適な軟水に生まれ変わる。「是舌品」はこの湧水となって地表に流れ出た伏流水を仕込水として使うことで天然のミネラル豊富な体にもやさしいお酒に仕上がっている。

	「蔵の華」は米どころ宮城をふる里に“東北140号”を母に“山田錦”を父として、宮城初の酒造りのために生み出されたお米。アミノ糖度が低く、低タンパク質で大粒の「蔵の華」を100％使用することで、香りが良くて口あたりの柔らかい美味しいお米が生まれる。

	お米の一粒一粒を診ながらの手作業で吸水し、和釜を使って蒸し上げる。宮城の純米酒のために造られた「宮城マイ酵母」を使い、熟練した「南部杜氏」が匠の技で48時間丁寧に低温長期発酵させることで、日本酒にまろやかな芳香と深い味わいが生み出される。

仙台牛たん振興会では、企画段階からアドバイスをさせていただきました。業界で初めて牛たんのために作られたお酒「純米吟醸是舌品」は、牛たんに最適な食中酒として、お客様にご満足していただけるものと確信しております。ぜひ、仙台牛たんとご一緒にお召し上がりください。

一福	おやま	喜助 JR仙台駅前店	喜助エスパル店	喜助仙台駅前店	喜助駅前中央店	喜助一番町本店	喜助定禅寺店	喜助泉中央店
喜助東京駅八重洲北口店	喜助丸の内店	牛たん　ちの	牛たんの一仙	牛たんのせんだい	たかせ	福助	べこ政宗名掛丁店	べこ政宗中央二丁目店
べこ政宗国分町店	まるたん	利久花京院店	利久泉中央店	利久泉分店	利久泉本店	利久北目町店	利久泉北店	利久サンモール店
利久東口分店	利久東口本店	利久東七番町店	利久本町店	利久一番町店	利久市役所前店	利久仙台駅店	利久多賀城店	利久大和町店
利久富沢店	利久名取店	利久中央通り店	利久西口本店

・味の牛たん喜助　JR仙台駅店	・味の牛たん喜助　エスパル店	・味の牛たん喜助　一番町本店
・味の牛たん喜助　駅前店	・味の牛たん喜助　駅前中央店	・味の牛たん喜助　泉中央駅店
・味の牛たん喜助　定禅寺店	・味の牛たん喜助　東京駅八重洲北口店	・味の牛たん喜助　丸の内パークビル店
・牛たん炭焼利久　一番町店	・牛たん炭焼利久　花京院店	・牛たん炭焼利久　市役所前店
・牛たん炭焼利久　西口本店	・牛たん炭焼利久　仙台駅店	・牛たん炭焼利久　泉本店
・牛たん炭焼利久　泉北店	・牛たん炭焼利久　大和町店	・牛たん炭焼利久　多賀城店
・牛たん炭焼利久　東口分店	・牛たん炭焼利久　中央通り店	・牛たん炭焼利久　東口本店
・牛たん炭焼利久　東七番丁店	・牛たん炭焼利久　富沢店	・牛たん炭焼利久　北目町店
・牛たん炭焼利久　本町店	・牛たん炭焼利久　泉中央店	・牛たん炭焼利久　泉分店
・牛たん炭焼利久　名取店	・牛たん炭焼利久　サンモール一番町店
・べこ政宗　政宗国分町店	・べこ政宗　名掛丁店	・べこ政宗　中央二丁目店
・たん焼き福助	・ふる里の味牛たんのせんだい	・奥州仙台七福牛たんの一仙
・牛たん一福	・牛タン料理専門店まるたん	・炭火牛たんたかせ
・炭焼き牛たんおやま	・名代牛たん焼ちの