牛たん定食のこだわり
ひとめぼれと大麦をブレンドした、ふっくら麦めし
県内産のひとめぼれに大麦を加え、ふっくらと炊き上げた「麦めし」と
低カロリー・高タンパクの柔らかい霜降り「牛たん」、
一昼夜煮込んだ、秘伝の「テールスープ」。

“仙台牛たん”の昔ながらの製法で熟成させた牛たんに
焼肉店で培った食肉ノウハウを生かし、
より厚みと柔らかさが自慢の本格的な“牛たん焼き”をご提供致します。