「佐利 総本家」は昭和６年に創業。仙台牛を世に送り出し、東北を代表する精肉店としての長い歴史と、輝かしい実績を持つ精肉店の老舗。

平成９年、お客様の要望もあり、本格的に「牛タンの店　佐利」を開始する。長年、牛肉という素材を扱ってきた「佐利」だからこそ素材選びと、その調理法にはより一層こだわりがあります。

佐利が厳選した牛タンだけを使用し、機械などは一切使用せず、すべて手切りで加工を行っています。

ほとんどの牛タン専門店では、牛タン焼きのとりあわせとしてテールスープを出す中、「佐利」では牛タンスープにこだわる。作り方については「企業秘密」だそうだが、研究に研究を重ねた一品だけに味には絶対の自信を持っています。

また、「佐利」では美味しい牛タン焼きの他にも、精肉店の老舗ならではともいえる「仙台牛の極上霜降ステーキ」も同時に味わえます。