仙台牛タウンとは?

仙台牛タウンとは?

 昭和20年の仙台空襲で荒れ野原となった仙台で、戦後の荒野原の中からの復興に立ち上がった庶民の食を支えたるため、昭和23年仙台市国分町で仙台牛たん焼の元祖佐野啓四郎氏(太助)が、東京での修業時代フランス人シェフから指導された牛タン料理をヒントに創作したのが仙台牛たん焼のはじまりです。現在、地元仙台を中心に仙台牛たん焼専門店は100店以上あり、今やご当地グルメとして全国に知られる仙台のソウルフードの情報を、地元仙台よりお届け致します。

仙台牛タウンの趣旨について

 当サイト「仙台牛タウン」は、元祖太助の伝統を守り続ける太助各店をはじめ、仙台の牛たん焼業界を代表する仙台牛たん振興会からも公式サイトの認定を頂き、平成13年(西暦2001年)有限会社マイティー千葉重が開設致しました。
 乱立する牛タン専門店の中で、仙台の伝統ある食文化、本物と呼ばれる「仙台牛タン」を見い出し、全国のみなさんに本当に美味しい「仙台牛タン」を味わって頂きたい。仙台牛タン文化を守り続けたい、そんな願いがこめられたサイトです。

仙台牛タウンでのお買い物について

 「仙台牛タウン」内で販売する商品は、仙台牛タンの本当の美味しさを最大限に味わって頂く為、本物志向にこだわる商品に限定しております。なお、仙台牛タウンオリジナル特選商品については、職人さんの手造りにこだわり、ご注文を受けてから仕込みを行う為、準備に最低3~4日程度のお時間を頂きますので、あらかじめご了承下さい。

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